スタッフブログ

ソフト食で健康状態が劇的に回復!?

最近話題になっている高齢者ソフト食!というのも先日こんなニュースを目にしました。 「管理栄養士が試行錯誤の末誕生した「高齢者ソフト食」の特徴」(出典:ニュースポストセブン) こちらのブログでも何度も取り上げているソフト食 […]

立秋の行事食。病院給食でもちろんソフト食も。兵庫県の現場から

今回は兵庫県の病院でお出しした立秋の行事食をご紹介! 2014年の立秋は8月7日。秋と書いてもまだまだ夏真っ盛り。 (ですがこの立秋の頃から少しずつ涼しくなっていくと昔から言われていて、人間の体というのはそうした少しの変 […]

土用の丑の日 病院での行事食!

夏にはウナギを食べて元気に過ごす!1000年も前から日本で受けつがれてきた習慣は現代でも活きています!   病院や施設にいても夏の暑さに負けないように、先日の土用の丑の日には兵庫県内の病院でお食事に鰻をお出しし […]

七夕の給食メニュー 献立を彩り華やかに

今年兵庫県の病院でお出しした七夕メニュー。 さらに実際の行事の日にはこちらの現場スタッフが総出で、イベントに則したお食事を作ってくれています。 スタッフも楽しんでレシピ作りやお料理をしてくれているのが患者様にも伝わるのか […]

兵庫県の病院で展開している独創的なお食事

兵庫県の病院様の現場で、第一食品の社員が独創的なお食事を作りました! ので早速にブログでご紹介。。。    6月6日が芒種だったため、特別に行事食をご提供しました。 特別メニュー「ソフト食うどん」   見た目で […]

施設や病院様にはソフト食をお届け

第一食品では介護老人保健施設や病院様に院外調理で料理をお届けしています。(厨房をお任せいただいて、給食事業も行なっています)よくあるお問合せに、「1食、2食だけ嚥下が出来ない方のためにソフト食をいただけませんか?」という…

咀嚼が困難な方にはソフト食をご提供しています

第一食品が開発した普通の食事と形態や栄養が変わらないソフト食。咀嚼が困難になられた患者様向けの「細かく刻んだお食事」は、普通の形態のお食事を召し上がる方と同じ栄養内容であるにも関わらず、見た目が異なることでかなりのストレ…

ひな祭りメニューと100歳のお祝いで出した病院でのお食事

今日はひな祭りのメニューと100歳の誕生日で出したお食事をご紹介!平安時代にまで遡る桃の節句の期限。昔の日本には五つの節句(人日・上巳・端午・七夕・重陽)があったそうで、それぞれ季節の節目の身のけがれを祓う大切な行事でし…

学校や事業所・病院などの食事を提供する給食事業部

第一食品の一つの自慢・・・。それは創業以来一度も衛生管理に間違いをおこしたことがない!つまり食中毒をだした例がいまだないことです。もちろん絶対出してはいけないことなのですが。。。一人ひとりのスタッフが徹底して衛生管理を実…