スタッフブログ

給食事業部を動画で紹介!Youtubeで第一食品委託給食のご案内

前回のブログでは院外調理事業部のYoutube動画をご紹介しましたが、今回は創業以来ずっと取り組んできた第一食品の給食事業の紹介動画をアップしました! 1972年に大阪府八尾市で創業した第一食品は、翌年に天王寺区へ本社を […]

立秋の行事食。病院給食でもちろんソフト食も。兵庫県の現場から

今回は兵庫県の病院でお出しした立秋の行事食をご紹介! 2014年の立秋は8月7日。秋と書いてもまだまだ夏真っ盛り。 (ですがこの立秋の頃から少しずつ涼しくなっていくと昔から言われていて、人間の体というのはそうした少しの変 […]

土用の丑の日 病院での行事食!

夏にはウナギを食べて元気に過ごす!1000年も前から日本で受けつがれてきた習慣は現代でも活きています!   病院や施設にいても夏の暑さに負けないように、先日の土用の丑の日には兵庫県内の病院でお食事に鰻をお出しし […]

七夕の給食メニュー 献立を彩り華やかに

今年兵庫県の病院でお出しした七夕メニュー。 さらに実際の行事の日にはこちらの現場スタッフが総出で、イベントに則したお食事を作ってくれています。 スタッフも楽しんでレシピ作りやお料理をしてくれているのが患者様にも伝わるのか […]

病院食でココアカップケーキ

大阪のとある病院の現場で作られたケーキ! 現場主任はいつも手作りおやつを振舞っており、召し上がる方から大変好評をいただいているのですが、、、 遂に病院側の栄養士さんたちが型を買ってくださいました! これがその型で作られた […]

兵庫県の病院で展開している独創的なお食事

兵庫県の病院様の現場で、第一食品の社員が独創的なお食事を作りました! ので早速にブログでご紹介。。。    6月6日が芒種だったため、特別に行事食をご提供しました。 特別メニュー「ソフト食うどん」   見た目で […]

院外調理導入病院のインタビュー

第一食品が実際に食事を提供している病院様にインタビューさせていただきました!院外調理はあまり聞きなれないシステムのため、たくさんの質問や疑問などを頂戴致します。実際に現在導入されている現場の方もそうした疑問をお持ちでした…

咀嚼が困難な方にはソフト食をご提供しています

第一食品が開発した普通の食事と形態や栄養が変わらないソフト食。咀嚼が困難になられた患者様向けの「細かく刻んだお食事」は、普通の形態のお食事を召し上がる方と同じ栄養内容であるにも関わらず、見た目が異なることでかなりのストレ…

ひな祭りメニューと100歳のお祝いで出した病院でのお食事

今日はひな祭りのメニューと100歳の誕生日で出したお食事をご紹介!平安時代にまで遡る桃の節句の期限。昔の日本には五つの節句(人日・上巳・端午・七夕・重陽)があったそうで、それぞれ季節の節目の身のけがれを祓う大切な行事でし…

バレンタインは給食献立にデザート

バレンタインデーにはやっぱり甘いものが食べたい・・・。そんなお声に答えるべく、第一食品給食事業部では昨年からバレンタインには手づくりのチョコレートムースをお出ししています。こちらが2月14日、お昼の献立にお出ししたデザー…