スタッフブログ

アポロ計画と給食会社 HACCP(ハサップ)とは何か

食に関わる立場として最も大事なのはもちろん、食の安全、そして衛生管理です。 給食会社はもちろん、多くの食に関わる企業で導入されている衛生管理の手法がHACCP(ハサップ・ハシップ・ハセップ)というもので、食事を作る環境を […]

学校や事業所・病院などの食事を提供する給食事業部

第一食品の一つの自慢・・・。それは創業以来一度も衛生管理に間違いをおこしたことがない!つまり食中毒をだした例がいまだないことです。もちろん絶対出してはいけないことなのですが。。。一人ひとりのスタッフが徹底して衛生管理を実…