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院外調理で配達時の事故や急な入院の場合はどうする?

第一食品が院外調理を導入しているお取引先様は、主に病院・高齢者介護施設など。営業の現場や問合せのお電話などでよく聞かれるのは、「本当に時間通りに届けてくれるの?」「交通渋滞の場合はどうするの?」「交通事故などの緊急時には…