スタッフブログ

海外でも放送!?満天☆青空レストランで「大阪淀川天然うなぎ」を紹介!うな茶が絶品!

うまいっ! 大阪淀川天然うなぎ!「うな茶」でい… 投稿者 dm_5274d2860e512   日本テレビ系列、「満天★青空レストラン」 タレント宮川大輔 さんを軸に毎回ゲストと共に、その土地々々の […]

漁協が保証!本物の天然ものは野趣性に富む!「淀川天然うなぎ」

     秋口から冬場にかけてが旬だといわれる〝うなぎ〟 国産天然うなぎの漁獲量が全体の消費量に対して1%未満というなか、 大阪ではなんと淀川で天然ものが捕れるんです 「え~淀川ぁ~」って皆さんおっしゃいます しかし、昭 […]

山菜が採れない!?アマドコロ捜査指令!

山菜でアマドコロって皆さんご存知ですか??? 漢字では「甘野老」て書くんですよ~。 まぁ、まず読めません(´Д`;) Wikiによると 『クサスギカズラ科(キジカクシ科)アマドコロ属の多年草』 ということでした。私はユリ […]

食品製造モラルに消費者モラル

McDonald’sマックの件はすごいことになってますね~ 僕自身年二回ぐらいしか行かないけど、時おり食べたくなるんですよね~ でも人の歯はキモすぎる~ 殺人の事件性とかないのかな? 歯の件は2014年の8月 […]

玄妙美味!?淡泊?濃厚?一体に併せ持つ独特のうまさのスッポン鍋

スッポンスープ…それは何とも表現できない奥行きのあるスープ。身はきめ細かく、河豚と鶏肉の間をとったような感じですが、旨味ははるかに複雑かつ濃厚です。 身は骨からほろっと外れやすく、口の中でほぐれてくれます。 天然のコラー […]

祖母との想い出<魳(かます)のひと干し>

こんにちは 食の都「大阪」主に北エリア(北新地・福島・肥後橋)から、お届けする“大阪旨いものお取り寄せ通販サイト”【食楽の至宝】(http://shokuraku.info/)店長 太田ですこち…

兵庫県/明石「伝助穴子」の“伝助”って何???②

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兵庫県/明石「伝助穴子」の“伝助”って何???①

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江戸前にも負けない大阪もん(大阪産)!

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関西の和食2014、大阪老舗料亭も守る七草粥!

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