スタッフブログ

大阪-肥後橋(土佐堀)料理教室【食楽-LABO】2013.最終講座

みなさん、おはようございますもう、2013年…今年も終盤にさしかかりました。 早いものですねぇ~「食楽-LABO-」も今年6月からスタートし、よちよち歩きながらやり始めて、あっという間の半年でした。さて、今…

大阪-肥後橋(土佐堀)料理教室【食楽-LABO】簡単そうで…

更新がまたまた遅れてしまいましたブログって気が乗らないとなかなか手につけにくいもんですねなんて言い訳しながらも、11月3日の教室です~献立はコチラ・明太子の出汁巻・鮭の梅味噌焼き・焼き舞茸と法蓮草のすだち酢かけ・豚肉と小…

ご存知!「和食」がユネスコ世界無形文化遺産登録に!!

やりましたね待望の「和食」が無形文化遺産に認定されましたね\(^o^)/ユネスコ(国連教育科学文化機関)は4日、アゼルバイジャンの首都バクーで行われた会議で、「和食」の無形文化遺産への登録を決めたそうです。寿司・天婦羅・…

大阪-肥後橋(土佐堀)料理教室【食楽-LABO】まさに〝秋〟の逸品!

陽が落ちるのがはやくなりましたね~先日はえらい曇ってるなぁ~なんて思いこんでたら、単に季節が変わったんですねさてさて、10月27日に行った料理教室季節が変わった、まさに秋らしい一品が今回はありますよ今回の献立は~・さつま…

やっとこさ編集したんですが…

遅くなりましたが、や~っとこさビデオの一つを編集できました。これはなかなか難しいもんなんですねぇ~あせるカメラを固定させてるんですが、これはいまいち分かりにくいですねぇ~雰囲気を少しだけ見ていただこうと公開しましたが、こ…

大阪-肥後橋(土佐堀)料理教室【食楽-LABO-】はやいもんです…

また、ぎゅーんと寒くなりましたねぇ~しかし、個人的にはこの季節の食材が好きですね今回はその好きな食材の一つ「里芋(さといも)」を使う一品もありまーすそれでは、10月13日の献立ですよぉ~・米茄子の肉味噌焼き ・鶏肉の日の…

きまぐれに〝遊び〟をv(。・ω・。)

皆様、おはようございます。なんだか台風がつづいて大変でしたね〝食〟の世界にも台風がきたみたいですが、自分たちの日々の健康を支える〝食〟です。しっかり向き合って、しかし楽しくいきましょうさて、今回は10月6日のご報告ですね…

大阪-肥後橋(土佐堀)料理教室【食楽-LABO】謎の逸品「パレミ」

すいません、ブログが最近さぼり気味でしたね9月29日の教室でぇーすなかなかに豪勢なお膳でしょ献立はこんな感じ・水茄子とレタスのとろろ掛け・夏大根とベーコン、浅利の和風クリーム煮・鱧の巻き揚げ(梅塩)プラス、おまけ一品です…

大阪-肥後橋(土佐堀)料理教室【食楽-LABO】さばいていただく!

9月8日の教室でぇーす初のビデオ録画をしながらの教室。うまく撮れてんのかなぁ~ビデオ編集までなかなか手が追い付かないのが申し訳ないのですが、近々にご報告できるようにいたします。さて、今回はメニューが多いです。従来三品&h…

大阪-肥後橋(土佐堀)料理教室【食楽-LABO】一見ただの…?

みなさん、如何おすごしですか大きな台風もすぎ、ずいぶん秋らしい気温になってきましたねさて、ずいぶん遅くなりましたが、9月1日の教室のご報告今回は一見、お馴染みのメニューと思いきや、実はその味付けのバランスが難しいというも…