スタッフブログ

リニューアル!大阪・料理教室 Cahoo!-家風- 人気の割烹和食教室

Cahoo!-家風-〈料理教室〉 【わかりやすい和食と技術】坂本先生 月一回の坂本親方の講座がやってまいりました 今年の講座もあとわずか 気合い入れて参りましょう。 さて献立はコチラ ↓ ・秋刀魚、茸のおろし和え ・白菜 […]

フレンチで最高の一皿。レストラン顔負けの味でおもてなし。

Cahoo!-家風-〈料理教室〉 【本格フレンチの世界】 小川 弘嗣 先生 名前も変わり心機一転 今回も抜群な一皿をつくりだします ● 三種類の胡椒と蜂蜜・胡麻の「鴨ロースト」 鴨肉の絶妙な火の通し加減に旨味、ソースの深 […]

“和”的な洋風?簡単だけどめちゃウマイ!基本を学ぶ料理教室

Cahoo!-家風-〈大阪・料理教室〉 フードコーディネイター 永井幾美子 先生 【今だから押える!超基本講座】 こんにちは 主 催者です。生まれは上海です。 はい。ウソです さてさて、今回は永井先生の講座 基本的であり […]

反響良し!割烹和食教室。本格料理を学べる料理教室!

食楽-LABO-〈料理教室〉 http://shokuraku.info/hpgen/HPB/entries/3.html 北新地「割烹 味菜」坂本晋 先生 ・カマスの冷汁         ・鰻のっぺい煮         […]

夏献立!鱧(はも)に冬瓜に茄子!出汁が決め手の対夏バテ割烹メニュー!

食楽-LABO-〈料理教室〉 http://shokuraku.info/hpgen/HPB/entries/3.html 北新地「割烹 味菜」坂本晋 先生 7月の授業のときのものです~ ・鯛そうめん ・鱧の卵とじと鱧皮 […]

お引越し!!西天満「割烹くぼた」/人気講師:久保田先生近況レポート!

移転新店の「割烹くぼた」さんもはや西天満の顔ですその料理のクオリティーとこだわりはいつも感動を呼び起こす。料理だけではなく、器や雰囲気つくりへの心配­りには脱帽。店主:久保田博氏の意識の高さを感じます日本料理の王道を求め […]

和食の基本、“出汁”  改めてふり返る味の大元。

食楽-LABO-〈料理教室〉 http://shokuraku.info/hpgen/HPB/entries/3.html フードコーディネイター 永井幾美子 先生 【今だから押える!超基本講座】 やっぱり和食の基本は出 […]