スタッフブログ

鰆(さわら)は下魚?フォアグラは高級食材!どの素材もフランス調理技術で最高の味へ~

Cahoo!<料理教室>大阪 フレンチ フランス料理
 http://www.cahoo.jp

【本格フレンチの世界】 山口純孝 先生

2ヶ月に一回の山口先生のフレンチ講座

今回も鼻血ぶーな贅沢な食材をご用意しました

で、組んでいただいた献立はコ・チ・ラ

・Foie gras poêlé sa garniture ragout de champions
(フォアグラのソテー、キノコの煮込み添え)

・Maquereau espagnol à la meunière aux fines herbes
(鰆のムニエル香草入りオリーブソース)

おほっと思わず笑けるぐらいの旨さ

濃厚ソースと、香り高いあっさりソースを味わう。

香草オリーブソースも鼻から抜ける香りがたまらない。

これって、冷製パスタのソースで使えるかも

Cahoo!<料理教室>大阪 フレンチ フランス料理

鰆は味噌焼きしてもソテーしても旨いですね

でも高級魚としては扱われずイマイチ安物扱い。。。

ヨーロッパの方でも下魚扱いなんだって

なんで~理解出来ない(-_-;)

誰の評価で、誰がランクを決めたか知らないが美味いものは美味い

鰆よ俺はキミの味方だぜっ(食べちゃうけど…

Cahoo!<料理教室>大阪 フレンチ フランス料理

フォアグラ来たーっ

フォンドヴォーのキノコ見込みが最高ーっ

味わいが深すぎるぅぅぅ~

フォアグラのソテーって意外と難しいんですよぉ~

Cahoo!<料理教室>大阪 フレンチ フランス料理
さらに今日は贅沢にフォアグラが一人に二切れ。

あ~俺なに考えてんねやろ(;´д`)

でも喜んでもらえたならAll O.K.

さてさて今回も素晴らしいお料理をいただくことができました

次回は6月4日

和牛のほほ肉を使うよん\(^-^)/

おたのしみに~♪

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

【本格フレンチの世界】
講 師/山口純孝
受講資格/スポット会員・半年会員ともに可
開 催 日/偶数月一回・土曜日
時 間/11:00~13:30
受 講 料/5,800円

講義内容・スケジュール・規約など詳しい事はコチラ▼

http://www.cahoo.jp/

【食楽-LABO-】申込み

お取り寄せ(和食逸品)はコチラ▼
北新地・中之島・福島・肥後橋など北エリアを中心とした有名店の味をお届け。
大阪うまいもんお取り寄せ通販サイト。

【食楽の至宝】

お取り寄せ(ダイエット美容サポートサプリ)すっぽん/サラシアはコチラ▼
北新地から生まれたすっぽんサプリと料理教室から生まれたサラシアサプリメント!
質と分量にこだわった高級サプリメントです!

ダイエットサプリ糖質吸収抑制/すっぽんコラーゲン

大阪梅田・肥後橋・中之島・淀屋橋近辺、西区にある料理教室はコチラ▼
当料理教室は少人数制(最大12名)で学ぶことができ、男性も女性も大歓迎です。
初心者の方も丁寧にレッスン!楽しんでいただけるクッキングスクールを目指します!

大阪・料理教室「Cahoo!-家風-」

Cahoo!-家風-<料理教室>の教室の雰囲気/復習などの映像はコチラ▼
当教室専門のYouTubeチャンネル!「食」に関連するものや、授業風景を編集したものをUP。
初心者の方も安心していただけるようMovieでチェックいただけます!

料理教室-YouTubeチャンネル

—————————————————————————–
G・L・G株式会社
〒550-0001 大阪市西区土佐堀1丁目5-9
TEL : 06-6441-0035
—————————————————————————–

コメントを残す

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

post date*

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)