スタッフブログ

パスタの代わりにコレっ!?超ヘルシーな和パスタとは?

Cahoo!<料理教室>大阪 割烹和食
自由な和食!

既成概念にとらわれない自由発想と思いきや基本は外さない

楽しく学べる、新子(あたらし)先生の和食講座。

さて、5月の今回の講座も興味津々!

気になる献立はコチラ~!

● キャベツとしらすのお浸し

● かつおのたたき四川風

● 鶏のサラダ焼き

● 切り干し大根のトマト炒め

Cahoo!<料理教室>大阪 割烹和食

さて、ひとつずつご紹介していきましょうね。

「キャベツとしらすのお浸し」

合わせた出汁に刻んだキャベツを浸しただけ!

だけ、といったらだけなんだけど、

キャベツに火をとおすときに酒で炒るのがポイント!

甘味を引き出し、青臭さは消せるという便利な“酒炒り”です。

アッサリとしながらも少量のオリーブオイルがコクを加えられて、

美味しくたくさん野菜がとれる料理の一つですね。

Cahoo!<料理教室>大阪 割烹和食
「かつおのたたき四川風」


中華風お造りの四川の麻辣味(まーらーあじ/マーラーウェイ)版。

鰹のたたきをポン酒でいただくのに飽きたらコチラを試してみてください!

暑くなり始めたこの時季にピリッとした刺激に、胡麻油の香りが食欲をかきたてます。

個人的にもこの食べ方好きだな~

野菜もたくさん食べれるしね。

Cahoo!<料理教室>大阪 割烹和食
「鶏のサラダ焼き」


これも超簡単!

スナップえんどうなどは軽く下茹で。

鶏は皮目をバーナーで炙って漬け地に浸すだけ。

後はクッキングペーパーでくるんでレンチン!

簡単で汚れものが少ない、まさに主婦の味方的な献立です!

マヨ味が子供にもウケるぅ~。

Cahoo!<料理教室>大阪 割烹和食
「切り干し大根のトマト炒め」

さぁ、今回はこれが目玉かな~?

切り干し大根をパスタ麺に見立てた炒めもの。

いや、これは新しいパスタじゃないだろか!?

切り干し大根の食感を残すのがよりパスタへと仕立てさせるポイント!

オリーブに鷹の爪・にんにくを入れて熱してトマトをいれ、

パスタの代わりの切り干し大根!

これは美味いですよー!

今回の献立は意図せずとも野菜たくさんのローカーボ!

低炭水化物料理なのであります。

ご飯がなくても満足なヘルシー料理でしたね。

こういう料理のレパートリーを増やしていけば

無理なくダイエットも成功するかもしれませんね。(もう個人的な願望)

では次回の新子先生の献立もお楽しみに!

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【わかりやすい和食と技術】
講 師/新子 隆
受講資格/スポット会員・半年会員ともに可
開 催 日/隔週土曜日
時 間/11:00~13:30
受 講 料/4,800円
公式 H.P/http://www.cahoo.jp/

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#寿司教室#寿司学校#寿司#レシピ#男の料理教室
#寿司を握れるようになりたい


Cahoo!〈cooking class〉

● Boiled cabbage with shirasu ( whitebait simply scalded )

● Seared Bonito slices , Szechuan cuisine style

● Steamed chicken , salad style

● Fried “Kiriboshi Daikon( Simmered Dried-radish)” with tomato , pasta style

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【easy-to-understand Washoku and technology】
Lecturer/Takashi Atarashi
Students qualification/All members(Except for the children)
Event date/Twice a month(Saturday)
schedule/Refer to the H.P
Tuition fee/¥4,800
Official H.P/http://www.cahoo.jp

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#cookingschool#Washoku#japanesefood#Sushi#Tempura#healthy#vegetable#diet

 

講義内容・スケジュール・規約など詳しい事はコチラ▼

http://www.cahoo.jp/

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当料理教室は少人数制(最大12名)で学ぶことができ、男性も女性も大歓迎です。
初心者の方も丁寧にレッスン!楽しんでいただけるクッキングスクールを目指します!

大阪・料理教室「Cahoo!-家風-」

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当教室専門のYouTubeチャンネル!「食」に関連するものや、授業風景を編集したものをUP。
初心者の方も安心していただけるようMovieでチェックいただけます!

料理教室-YouTubeチャンネル

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TEL : 06-6441-0035
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