スタッフブログ

第3回ワイン会お料理紹介。飲んで食べてとってもお得な会

第3回ワイン会いやぁ~、やっぱり年内に間に合わなかったですね~正月休みにまとめて更新しておこう。。二日酔いさえなければ。。。さぁ、今回のワイン会の料理も向先生のお料理!必ずサラダは忘れませんね~ ● potato sal […]

安心してください切れてますよ(古っ)糸南瓜はそういうもんなんです(笑)

はい!こんにちは~!今日は8/21にさかのぼるよ~どんだけブログさぼってたんだ(;´Д`)今回は校長:坂本親方の教室だよ~ん。● 茄子と豚肉の柳川風(味噌味) (Yanagawa Nabe style of eggpla […]

ちゃんととった出汁はやっぱり旨し!

これは8/17のお話。。。クーラーが効かないから深夜に出汁取り中f(^_^;和食の基本となる鰹出汁。 いろいろな出汁はありますが最もポピュラーであり、最もよく使う重要アイテム。 あまりにも今更ながらのお話しですが、、、当 […]

第二回ワイン会お料理紹介。飲んで食べてとってもお得な会

(アンティパスト)7/30の第二回ワイン会でのお料理! 作り手は向先生♪予算厳しいなか魅せてくれます!ホントこのワイン会お得だよ…野菜のマリネですね。うずら玉子の目玉焼きがカワイイ(笑)人参をピローンと長く切出すのがおも […]

ダイエッターの方におススメ(笑)自分に甘くとも痩せたい!!

この写真は7/29日に撮ったもの。そう、ダイエットし始めてたのが7/15。2週間たったぐらいのものですね。いままでどんだけ食べてたんだ?っていうのを実感していたこの頃。しかしやはり空腹感と自分へのご褒美はやはり欲しいとこ […]

変り揚げはホンマに変わってた!?その変わり様とは(笑)?

「割烹味菜」坂本親方の割烹和食講座。(7/10)さぁ、今回は変わりネタが2品ありますよ~● 夏野菜と鱧のゼリー寄せ 梅味噌かけ Jellied summer vegetable and Pike Conger , ove […]

旬のものを美味しくいただく!新子先生の割烹和食講座

新子先生のニュー スペースでの和食講座!(7/9) 今回もお洒落な装いにガチンコ和食! うん!どれも旨し!今回の献立はコチラ ↓ ● 南京豆腐 ● 米茄子の揚げ出し ● 鰆(さわら)のサラダ焼き ● コーン御飯● 南京豆 […]

7月からリニューアル!部屋も変わりました!

Cahoo!-家風-〈料理教室〉7月から教室が10階へと変わっております。 同建物内でお引っ越し。 以前のTHE厨房から、いかにもキッチンスタジオって感じに仕上がりましたf(^_^; 先を見据えてコツコツと実にコツコツと […]

自由発想和食がこんなに簡単!こんなにも美味しい!

6/25、この日は新子先生!本格和食にいろんなテイストをこだわることなく取り入れる新子先生。そんな自由な和食をさらに簡単に美味しくできるもモットーにしてるんだからこれまたスゴイ!そんな先生の今回の献立はコチラ ↓● オク […]

本格すぎてヤバい!お店のレシピをそのままの料理教室

2016年度も残りひと月!12月突入しました。しかし今日のブログは7月2日(土)のお話。んー年内に間に合わないな。。。ま、気にせずいきましょか。この日はアクサングラーブ・ル・ソレイユのマスター小川 弘嗣シェフの講座。おフ […]