スタッフブログ

今回も鼻血ぶー伝説!?フレンチ高級食材キャンペーン

2016.10.8は山口先生のフレンチ講座! ● Homard poêlé à l’Americaine(オマール海老のポアレアメリカンソース) ● Saumon marine au aneth(サーモンのマリネ、ディル […]

ホームパーティにも使える!カフェ飯講座!

今日はムー先生のカフェご飯教室! 簡単!美味しい!オシャレ!の三拍子(^ω^)♪ これからワインも置こう~(^ω^) ● Deep-fried Colorful vegetables in japanese Broth( […]

和のカフェ飯???和食もオシャレにアレンジ

去年9月の新子先生の教室! 奇をてらいすぎず、ほんの少しの新子流を織り込む。和食の基本的な組み立てによる安心感とのバランスがいつも絶妙! ● Balsamic vinegar pickled of Fall season […]

ホッとする安心の和食の味。だって和食の国の人だもの。

まだ去年の9月の教室。なかなかおっつかないなぁ~ということで今回は北新地「割烹味菜」坂本先生!献立はコチラ ↓● japanese stew of potato and chicken with pickled plum […]

去年の寿司講座(現在は惜しくも休講中)

寿司入門編/池口先生去年の教室!現在は先生のご都合により閉講先生、月に一回でも来てほしいなぁ~● 鮪の漬け個人的にひと手間かけたネタが好き!● 鯛の昆布〆んーっ!我ながら旨い!握ったの先生やけど(笑)◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ […]

今回の食材はスペインのイベリコ豚!

今回のメインはイベリコ豚!もうすっかり有名になりましたね。主にどんぐりを食べて育つというの豚さんです。ということで今回の献立はコチラ ↓● Cocktail salad of shrimp and avocado(小海老 […]

謹賀新年 2017年度もまだまだチャレンジし続けます!

新年 明けましておめでとうございます!さて、2017年に突入いたしました!年末は恒例のお節つくりに管理・発送とバタバタしておりましたがそれも無事に終了!こんな感じ~♪ことしは献立が若干変わりましたよ!今年はサプリメントに […]