スタッフブログ

謹賀新年 2017年度もまだまだチャレンジし続けます!

新年 明けましておめでとうございます!さて、2017年に突入いたしました!年末は恒例のお節つくりに管理・発送とバタバタしておりましたがそれも無事に終了!こんな感じ~♪ことしは献立が若干変わりましたよ!今年はサプリメントに […]

【食楽の至宝】がお届けする大阪割烹の絶品和風おせち!

 「食楽の至宝」では本年も「大阪料理会」加盟店2店舗の お節料理のご注文を承っております。新春の祭事を華やかに迎えていただきたく「食べて美味しいお節」を意識し、愛情込めてお作りします。早いもので受付期限25日まであとわず […]

【食楽の至宝】提携店のご案内-肥後橋 【IL BECCAFICO (イルベッカフィーコ)】

大阪肥後橋のレトロビルにある小さなイタリア料理店「イルベッカフィーコ」 大正時代に建てられたビルの落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりお食事と お酒をお楽しみいただけます。詳しくはコチラ▼▼▼http://shokuraku […]

【食楽の至宝】提携店のご案内-福島 【香港小菜 LEE】

辛いよりまず鮮烈な香り!そして目の覚める辛旨さ! スパイスを駆使した本格四川を味わえるお店です。 こちらでの麻婆豆腐は、まさに必食のひと皿です。 詳しくはコチラ▼▼▼http://shokuraku.info/hpgen […]

【食楽の至宝】提携店のご案内-北新地 【割烹 味菜】

        確かな割烹技術で季節を紡ぐ、大阪料理の数々。   食材本来のチカラ存を引き立たせ、端正な味わいを供するお店です。詳しくはコチラ▼▼▼http://shokuraku.info/hpgen/HPB/entr […]

【食楽の至宝】ブログと統合します。

  【食楽の至宝】http://shokuraku.info は飲食実店舗の方々と提携して、“大阪の旨いもん”を全国の方々に味わっていただこうと開設いたしました。 大阪・北エリア(北新地・福島・肥後橋)より、有 […]

水なすをアイスに!?新感覚野菜ジェラート「真夏の紫ずく」堂々完成!!

  大阪は“粉もん”だけやない大阪は“粉もん”や“ソース”に依存して、新たな食文化に対する試みをしていないのではないか そんな想いの中から、大阪モノのポテンシャルを引き出すきっかけをと素材探しと味の研究に取り組みはじめま […]

お歳暮には心を込めた贈り物を!手作り・無添加!阪神百貨店にて好評受付中!

 【食楽の至宝】 阪神百貨店のお歳暮-みどりのギフトカタログ、P57に掲載!   北新地「割烹味菜」坂本晋 氏の監修による逸品佃煮の三点セット ● ちりめん山椒 ● 鰻の香り山椒煮 ● 大阪海苔の佃煮 大切な人に無添加・ […]

肝吸いなどの鰻(うなぎ)の肝のそうじ。こんな地道にやってす。

うな重の名わき役「肝吸い」 他には「肝焼き」などありますよね。 当然、一匹に一つしかない肝。 肝焼きなんか何匹分やねん!?って感じです。 しかし肝ってそんなに高いお値段では提供されてません。 何故なんだろう? おそらく多 […]

鰻(うなぎ)ってホントに夏バテ防止に!?鰻の栄養価、その真価とは!?

「土用の丑の日に鰻(うなぎ)を食べよう!」と言い出したのはエレキテル~の平賀源内さん。“エレキテル連合”ちゃいまっせこの話すると若い世代は本気で「え?あの二人組の?」って聞かれます本気なのかボケなのかで、実は鰻の旬は秋口 […]