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でウエディングプランナーと言いうお仕事をしています

大阪マルビル梅田店の川崎と申します。

 

 

皆様あけましておめでとうございます！

本年もどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

 

 

２０２０年がやってきましたね(^^)！

 

 

年末年始、ゆっくりとお休みを頂いたので

これからまたしっかりお仕事がんばります(^^)！

 

 

先日スタッフと年末年始の

休暇中の話をして盛り上がっていたのですが

年末に食べるお雑煮の話をしていまして・・・！

 

 

私は広島出身なので年末年始は

広島に帰らせていただいていたのですが

お雑煮の具や汁の味付けに

地域の特色があるということを初めて知りました！！

 

 

私が小さい頃から食べているお雑煮には

広島県産の牡蠣が入っているんです(^^)！

 

 

これは全国共通だと思っていたのですが

広島風のお雑煮なんだそうです！

 

 

出汁が効いていてとっても美味しいので

ぜひ食べて見てください！！

 

 

スタッフからはめっちゃ贅沢！！と言われて

たしかによく考えると

お餅と牡蠣と旬の野菜も入っているなんて

とっても贅沢な料理ですよね！！

 

 

全国のご当地お雑煮を調べてみました！

いろんなお雑煮が有りましたのぜひこのブログ読んでみてください。

 

 

【北海道風お雑煮】

北海道は海の幸で有名ですので

鮭といくらが入っているんだそう(*^^*)

 

 

とっても美味しそうですよね！！

 

地域によっては醤油味の具だくさんお雑煮もあるみたいです！！

どちらも絶対美味しいですよね・・・(*^^*)

 

 

【京都のお雑煮】

こんぶだしをベースにした白みそ

（西京みそ）仕立てのお雑煮です！

 

 

私は出汁のお雑煮しか食べたことがなかったので

お味噌のお雑煮にはとっても興味があります(^^)

 

 

私の働くブライダルYASUNAGA大阪マルビル梅田店の

八木や新宅は京都出身なので

白みそのお雑煮を毎年食べていると聞きました(^^)！

 

因みに新宅の京都のおせち料理のブログです

ぜひこちらも見てください↓

 

→京都の実家に帰省して、手作りの数の子、海老、黒豆、伊達巻きなどなど  大好きなおせち料理を食べてきました

 

 

私は白味噌には馴染みがないので

今度食べてみようと思います♪

 

 

具材は、京人参や柚子の皮なども入っていて

昔ながらの京都の奥ゆかしい雰囲気が

漂っているお雑煮です！！

 

 

【博多風のお雑煮】

具だくさんで手の込んだ博多風雑煮(*^^*)！

博多風のお雑煮には【ぶり】が入っているんです！

 

富山県や長野県でもお雑煮にぶりを使用しますが、

出汁にあご、昆布、干ししいたけを使う

『すめ』と呼ばれる出汁が特徴的です！

 

かつお出汁のような旨みが出る

かつお菜が入るのも珍しいですね！！

 

 

他にも地方や地域によって

様々な種類のお雑煮があるようなので

いろんな地域のお雑煮を食べ比べてみたいです！

 

 

とても贅沢な願望ですよね・・・（笑）

 

 

年末年始だけ食べられる贅沢な食べ物ですよね！

皆様は年末年始にだけ食べる特別な食べ物はありますか？

 

 

ぜひ聞かせてください(*^^*)！！

 

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ブライダルコーディネーター（ウエディングプランナー）

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