神戸・大阪・京都でサロンを主宰される方がゲストのパーティーで

『ホワイトクリスマス・ウェディング』

をイメージしたディスプレイをさせていただきました。

ホワイト×シルバー。

ブーケやウェディングケーキ、ジュエリーやアロマ

クリスマスのオーナメントを使ったディスプレイ。

その中に今回のためだけに書いていただいた

ゴールドのカリグラフィーのメッセージカード。

このカード、Naho　Koboriさんに書いていただきました。


Nahoさんはルイ・ヴィトンでも活躍されるカリグラファー。

各テーブルには　‟永遠”　という言葉を違った表現で書いて下さいました。


さて、この日は数々のおもてなしに関する賞を受賞されている

ラ・スィートの桧山総支配人の”究極のおもてなし”のお話しがあったり、

イギリスの文化やアンティークについての本を翻訳されている

飯塚恭子先生のお話しを聞いたり、と盛りだくさんの内容。

ランチは、美と健康をテーマにしたフレンチのコースと

一皿一皿に合わせた紅茶を、ティーレディーのおふたりが

紅茶の話を交えながらその場で入れて下さるという

五感を満たしてくれる贅沢な内容。

前菜のテーマは‟Bijou”

30種類ほどの色とりどりの野菜とレモンのゼリーやいくらが宝石のよう。

ゴボウのスープやクランベリーソースのお肉など、美容にもいい食材が続き

デザートは『ホワイトクリスマス・ウェディング』をイメージしたプレート。

 ライチのムースの中にはローズのコンフィチュール、

ケフィアのアイスにスプーマ、スーパーフードのチアシード

ローズペタルがデザートを優雅な雰囲気に。

お料理もさることながら、貴重なお話しやゲストの方々とのおしゃべりが

有意義で、勉強になり、楽しくて、たくさん笑って感動して…

素敵な時間を共有してくださった皆様、ありがとうございました。