スタッフブログ

ビュッフェパーティのマナー

自由に移動でき、賑わうビュッフェパーティ。



ビュッフェパーティにもマナーは
あります。



ビュッフェ台は右から左(時計回り)に進み、
逆の方向へ回って列を乱さないように
しましょう。

コース料理と同様、オードブルから順に
デザートまで取っていくのが基本です。

料理は、並んでいるものは左端から、
積まれているものは上から取り、
なるべく盛り付けを崩さないようにしましょう。




お皿には自分が食べる分量のみを
取るのが原則。

ただし、同じ料理を大量に取ったり、
皿を山盛りにするのはやめましょう。

冷たい料理は冷たい皿、
温かい料理は温かい皿を使うようにします。





ビュッフェパーティでは、お皿は何度でも
交換できるようにたくさん用意されています。

一度使ったお皿をまた使うのはやめましょう。

新しい料理は新しい皿に取り分けて下さい。

汚れた皿を持ってビュッフェ台に向かうのは
美しくありません。


使った皿やグラスは、メインテーブルではなく
サイドテーブルに置いておきましょう。
散らかさず、隅に寄せたり重ねたりして、
サービス係が片付けやすいような配慮を。





ビュッフェ.jpg




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