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ブライダル YASUNAGA大阪マルビル梅田店の八木です

 

 

 

先日のお休みは春の京都へ

行ってきました(^-^*)

 

 

今回の目的は梅酒造り。

 

 

チョーヤ梅酒さんが新しく京都市内に

梅体験専門店「蝶矢」をオープンしたと

噂をきいて、、、、

 

 

早速４月１日オープンのお店へ

行ってきました☆

 

 

大阪マルビル梅田店の最寄り駅

阪急うめだ駅から烏丸御池にて乗り換え

京都市営地下鉄の四条駅にて下車(*^^*)

１時間以内にて到着！

 

 

六角通りにひっそりたたずむ

とってもオシャレで洗練された空間

 

 

 

白を基調にした店内は清潔感があり

女性に人気のスポットになりそうです☆

 

 

 

梅は２千年以上前に中国から日本へ伝わったそうです。

それ以来、日本では、兵糧、家庭薬、嗜好品として

時代とともに形を変えながら家庭で

手づくりする独自の文化が育ってきました。

 

 

しかし、最近では２０～３０代の９割以上がそんな

『梅しごと』を体験したことがないのだそう。

 

 

私は田舎で育ったので、祖母や母が梅干しや

梅シロップを作っている様子をよく見ていました！！

 

 

日本の梅文化を次世代にもつなげていきたいと

今回のお店のオープンに至ったのだそうですよ。

 

 

厳選された梅、砂糖などの素材の中から、

好みの素材を選び、自分だけのこだわりの

梅シロップや梅酒を１粒から作る体験ができます。

 

なんとその組み合わせは１００通り以上だそうです☆

 

 

さて、体験内容を簡単にレポートします！！

 

 

 

まず、色々な種類の梅でつくった

梅シロップの試飲を・・・☆

 

梅コンシェルジュというスタッフさんが

特徴を説明してくださいます！！

 

 

梅の種類や使用する砂糖の種類で

味がぜんぜん違います☆

 

 

使用する梅の種類と砂糖の種類を選びます。

 

梅のへたを丁寧に取り除き

砂糖と梅を交互にビンに詰めるだけで完成！！

すっごく簡単です。

 

 

私はスタッフさんにインスタ映えすると

オススメされた金平糖をセレクト☆

 

 

梅は、【NK１４】という和歌山県産ものを

選びました。

 

 

若々しい甘みに澄んだ香りが特徴の梅で

女子にお勧めだそうです☆

 

とっても可愛い仕上がりになりました！！

 

 

 

このまま１日１回かるくビンを振って

中身をまぜること１週間で

手作り梅シロップできるそうです。

 

 

早速、次の日からビンの中身は

シロップがたっぷり！！

 

いまから完成が楽しみです。

 

酒税の許可の兼ね合いでまだ梅酒は

つくれませんでしたが、

また時期を改めてリベンジをしようと

思います(^-^*)

 

実は結婚式においても梅をつかう

新郎新婦様がいらっしゃいます☆

 

 

皆様へお渡しする引き出物の中に縁起物として

梅干しを入れることがあります！！

 

 

 

梅干しには『シワが寄るまで

元気に過ごせるように』という願いや

『シワができるまで夫婦が共に

歩んでいけるように』という意味があります。

 

 

また、「梅」という漢字が、きへんに母と書くことや

発音した時の語感が「うむ」であることから

『子孫繁栄を願う意味』も持ち合わせています。

 

 

他にも、梅は初春に咲き、

真っ先に春の到来を教えてくれることから

喜びの花とされているなど結婚式という

HAPPYな場面にピッタリです！！！

 

ひとつひとつの意味を知った上で

結婚式のご準備をすることで一層

ご準備が楽しくなりそうですね(^^*)

 

ブライダルYASUNAGA
八木

 

 

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TEL　0120-66-7400

 

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