FM８０２の１２時の時報でお馴染み♪

『貯金０円』でもできる格安結婚式＆披露宴プランの

ブライダルコーディネーターをしております甲佐優芽です＼(^o^)／

 

 

こんにちわ☆

本日の甲佐ブログは最近の料理教室事情です！

 

 

実は甲佐、休みの日に料理教室に

通っております！☆

 

 

その一部を本日は紹介させていただきます！

まずはこちら！みてください(^o^)

 

 

もうとっても美味しいんです（笑）

自画自賛ですが。。。

 

 

こちらはwソースのハンバーグステーキ、

冷製コーンポタージュ～パプリカムースのせ～、

クミン風味のキャロットラペサラダ、

ラズベリーソースのクレープです！！

インスタ映えしそうですよね！！（笑）

 

 

特に美味しかったのが、

冷製コーンポタージュ～パプリカムースのせ～の上の

パプリカムースです！！

 

 

こちらは、パプリカのヘタとたねをとって

沸騰した鍋にいれます！

そして柔らかくなったパプリカをミキサーにかけ

液状にします。

 

 

そちらをコンソメスープのゼラチンと混ぜ

ムース状にします☆

そのパプリカのムースと生クリームを混ぜて

出来上がりなのですが、

こちらがとっても上品なお味で絶品です☆

 

 

スープは冷製のコーンスープで、

今からの季節、少し寒いかも知れませんが。。

是非、１度作ってみてほしいです(^ ^)！！！

 

 

また、メインのハンバーグにはwソースが！！

実は中にホワイトソースが入っているんです☆

(写真では少しわかりやすく切ってだしてます！)

 

 

そして外からはマデラ酒のソースもかけて

２種のお味で楽しめるハンバーグとなっております！！

 

 

こちらは焼いてる間に中からホワイトソースが出てこないように、

周りに薄力粉をまぶしてコーティングしてから焼くのがポイントです！！

また、マデラ酒がない場合は赤ワインで代用がきくようです！！

 

 

また、ラズベリーソースのクレープはデザートなのですが、

クレープ生地を焼くのがすごく怖かったです！！（笑）

破れそうで破れそうでヒヤヒヤしながら

無事出来上がりました☆！！

 

 

中には少しアクセントとしてサワークリームを入れ、

周りにラズベリーソースを飾り完成です☆

とっても美味しいこの献立、わたしも早速家に帰って

復習を兼ねて作ってみました(^o^)！

 

 

また、本日はもう１つ紹介させてください(^ ^)！

別日に行った料理教室では、

モッツァレラチーズとトマトソースのパスタ、

イタリアンブレッドをつくりましたー！(*^▽^*)

 

 

実はこの日パン初挑戦でした！！

うまくできるかな？と、迎えた決戦の日！（笑）

 

 

まずは、薄力粉とイースト、砂糖、

水が入ったボールを木べらでコネコネ(^ ^)

そこから粉が飛び散らからないように台に出し

丸めます！そこからベンチタイム１０分！

 

 

そしてベンチタイム中に、

中の具材であるオリーブとベーコンを切ります(^ ^)

そして少し黒胡椒で味付け。。をしている間に

１０分のベンチタイムを終えた生地が戻ってまいりました！！！！

 

 

そこからは、ひたすらこねこね。。

楽しいです☆

そして具材を入れ形を整え、

発酵→オーブンへと旅立ちました(^ ^)（笑）

 

 

とってもおいしそうな焼き目を付けて

出来上がりましたー！！！

初めてのパン作りとっても楽しかったです☆

 

 

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