ブライダルYASUNAGA（ヤスナガ）大阪心斎橋店で

結婚式の費用を安く抑えるご提案をさせていただいている

ウエディングプランナーの川崎百香と申します。

 

 

粉もん大好き！炭水化物ダイエットとは無縁の川崎です！

 

 

私の地元の広島県シリーズ♪♪

今回はグルメをご紹介！

 

 

「お好み焼き」をご紹介します♪

 

 

大阪の皆様、「広島焼き」をご存知ですよね？？

 

これはあくまでも、広島のお好み焼きを

関西の方々が「広島焼き」と名付けただけであり

広島県民の中ではあくまでも「お好み焼き」なのです！！

 

 

 

ただし、関西のお好み焼きとは少し焼き方に違いがございます・・・

 

広島のお好み焼きはまず生地を鉄板に流して

その上にキャベツ・麺・豚肉を乗せて焼きます(*^^*)

 

 

関西のお好み焼きは具材を全て混ぜて

鉄板で焼きますよね？？

 

ちなみに、広島県民はこの関西のお好み焼きを

「関西風お好み焼き」と呼ぶのです。

 

 

 

１９４５年第二次世界大戦終了後

広島の人々は食糧難に悩まされていました・・・

 

 

アメリカ兵から支給される食料といえば小麦粉。

 

 

 

そこに魚や野菜を入れて

工夫して焼き上げられた料理は

一銭洋食と呼ばれ広島の人々に親しまれたそうです(^^)

 

これが後のお好み焼きです！！！

 

 

一銭洋食には

ウスターソースをかけて食べるのが定番でしたが

「これじゃとろみが足らんじゃろう」

と試行錯誤を重ね

出来上がったソースが今のお好みソースです！！

 

 

 

年月が流れ

今や広島のソウルフードとなっています(^^)

 

 

そんな広島県には

「お好み村」という場所があるんです！！

 

 

バスでお好み村にアクセスするには

JR広島駅からバスに乗り

「八丁堀」停留所で下車してから

徒歩５分で到着です(^^)

 

 

電車で行くにはJR広島駅から

路面電車の広島電鉄に乗り換えて

宇品・江波・西広島・宮島行きの広島電鉄に乗って

１０分ほどで「八丁堀駅」に到着します！

 

 

 

そこから徒歩３分でお好み村です！

 

 

建物の２階から４階までのフロアに

２４件ものお好み焼き店が営業しています！！

 

 

広島県内でも評判の高いお店も

多数出店しているので

第３位までのお店をご紹介します(^^)

 

 

まずは人気なお店【第３位】

「八昌(はっしょう)」！！

 

２階フロアーにお店を開いています(^^)

もちろん私も大好きです♪

 

 

使用される麺類の美味しさが光ります！

 

八昌さんでは麺を使用する際

その場で茹でて鉄板に乗せているんです！

 

 

そのため麺の美味さがいきていて

お好み焼きであっても麺の食感がしっかりしています(*^^*)

 

ちょっとした工夫が

お好み焼きの美味さを倍増させているんですね♪

 

 

続いて【第２位】

「たけのこ」です！！

 

３階フロアにお店を開いています！

 

 

おすすめメニューは

「肉玉子そばねぎかけ」です！！

 

 

長ねぎをふんだんに盛り付け

ねぎのシャリシャリ感と美味しいソースとの

マッチングが素晴らしく☆

 

お好み焼きの味を一層引き立てています！！

 

 

そして【第１位】！！

「あとむ」

４階フロアにお店を開いています！！

 

 

あとむのお好み焼きの特徴は

油を使わないで作っていることです(^^)

 

 

焦げないよう巧みなヘラさばきで

じっくりと焼くお好み焼きは

脂っこさがなく

肉玉が入っているにもかかわらず

さっぱりと食べれます(^^)

 

 

とってもおすすめです(*^^*)

 

 

 

お好み焼きが好きな方は

ぜひ１度「お好み村」にお越し下さい☆

 

お好み焼きでケーキ入刀の代わりを！のブログ

 

私がオススメするケーキ入刀は「お好み焼き入刀」なのです！

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