ベルツの日記 食事内容は「玄米のおにぎりと梅干し、味噌大根の千切りと沢庵」。 それで、当時の人力車夫は、一日に50km走るのは普通だったという。 この食事内容を西欧風肉食に変えると　この車夫は　どれくらい走れただろうか　 […]

　繊維質の多い食品「ひじき」は食物繊維の多い食品で　かつ　ミネラルも豊富に含んでいる優れた食品です。毎日でも　食べていただきたい　素晴らしい食材です。ところが　消化・吸収されにくい　食材でもあります。ですので　粉末にする…

醗酵食品 お酒なら　どぶろく（濁り酒）ですね　！ 発酵食品には　多くの乳酸菌代謝物質が含まれてます。乳酸菌生産物質とも言います。この物質が体内に生息し共生している微生物「腸内細菌」を元気にしてくれ　食べた栄養素の吸収に大…

離乳食は自然の摂理に従って実践する事　　「井草克一　先生から」 早すぎる離乳食が、腸内細菌を悪化させます。アメリカでは早すぎる離乳食が病気の原因の一つと言われ始めました。離乳食は大人型の腸内細菌に移行する時期で…

オメガ３脂肪酸を食べる 外部から摂取した乳酸菌は定住しにくい　　　　　　汚れた腸　と　病気　の関係 病気の原因「血液の汚れ」改善方法　　　　「血液の循環不良」改善方法…

血液の汚れを防ぐ　為に 食物酵素を含む食材を食べることが大切です。食物酵素は　新鮮な生の野菜や果物・お刺身、また納豆や味噌などの発酵食品に含まれています。（酵素は熱に弱い種類が多いので、調理するとき野菜は80度以下で、焚…

血液の汚れを防ぐ　為に　ミネラルの多い食品の摂取が大切（１００ｇ当たりの含有量ｍｇ）   カルシウム カリウム …

「血液の汚れ」の改善方法（２）血液の汚れを防ぐ②食事の改善から腸内環境を改善（朝食はご飯、味噌汁、梅干、漬物、海草、ゴマ）穀物（ご飯、豆、芋）：野菜、海草：魚＝５：２：１が理想です。動物性食品が多くなると　腸内腐敗が多く…